だしパック
大阪千日前で、大正3年より続く鰹節屋の家庭用だしパック。
通常は、業務用としての販売がメインの久間田商店さんですが
ご家庭の皆様方に、「自然の味」を味わって
貰いたいという思いでこちらが誕生しました。
久間田商店オリジナルの昆布鰹入りだしパック。
鹿児島県産の荒節鰹厚削り・北海道産昆布のみを独自の割合で配合し、
簡単に本格的な出汁が取れます。
塩、化学調味料などは一切使っておりません。
無添加ですので小さいお子様から安心して召し上がっていただけます。
内容物:鹿児島県産荒節鰹厚削り、北海道産昆布
入り数:25グラム×5パック
1食25g入りで約1リットルの出汁が取れます。
◇出汁の取り方
1.鍋に1200ccの水を入れ火にかけます
2.40℃くらいに温まったら出汁パックを入れます
3.1〜2分煮出して、火を止めます
4.出汁パックを絞らずに取り出します
粗熱が取れたら、
清潔なボトル等に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能。
それ以上はフリーザーバッグや、
製氷皿に入れて冷凍しておくと、使うときに便利です。
鰹節は和食の調味料の基礎であり、出汁の素材として
昆布などと共に欠かせないものです。また、料理の
仕上げとして最後に振りかける天盛りとしても使われています。
近年、手軽で便利なお出汁も多くありますが、
ぜひ一度本物の味を体験したい方にオススメです。