ツヴィリングJ.A.ヘンケルス　ディプロムシリーズ<br>シェフナイフ　21ｃｍ　54201-211 | 調理器具,包丁・ハサミ・まな板 | | flyingsaucer

　　

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ツヴィリングJ.A.ヘンケルス　ディプロムシリーズ
シェフナイフ　21ｃｍ　54201-211

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商品名 : ツヴィリングJ.A.ヘンケルス　ディプロムシリーズ
シェフナイフ　21ｃｍ　54201-211

商品コード : 10005280

価格 : 20,000円　（税込 22,000円）

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ル・コルドン・ブルーが認めたクオリティー。

世界で活躍する料理人を輩出し続ける国際教育機関
『ル・コルドン・ブルー』と共同開発して誕生した逸品。

職人が1本1本丁寧に刃付けを施したブレードに、
握りやすいよう丸みを帯びたストレートハンドル。

両社の経験とテクノロジーから生まれたナイフに、
『ル・コルドン・ブルー』のイメージカラーである
鮮やかなブルーのスペーサーが彩りを添えます。

●材質FC61：ファインカーバイド61。硬度約61。
刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。

●FRIODUR®：フリオデュア。
独自の焼き入れ処理を施した鋼材を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。

●刃付け：本刃付け。

●ストレートハンドル
ル・コルドンブルーが認めたストレートハンドル。

●POM樹脂
耐摩耗性、対衝撃性、耐疲労性、剛性に極めて優れています。

サイズ：刃渡り/約21cm　　全長/約33.5cm
材　質：刃/FC61（硬度：HRC約61）
　　　　ハンドル/POM製樹脂

日本製

※自動食器洗い機使用不可

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