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製菓用品 > 道具・機器 > 切る・わける > ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ
コンパクトシェフ 14cm

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コンパクトシェフ 14cm


ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ<br>コンパクトシェフ 14cm ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ<br>コンパクトシェフ 14cm ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ<br>コンパクトシェフ 14cm ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ<br>コンパクトシェフ 14cm
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ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ディプロムシリーズ
コンパクトシェフ 14cm
ル・コルドン・ブルーが認めたクオリティー。

世界で活躍する料理人を輩出し続ける国際教育機関
『ル・コルドン・ブルー』と共同開発して誕生した逸品。

職人が1本1本丁寧に刃付けを施したブレードに、
握りやすいよう丸みを帯びたストレートハンドル。

両社の経験とテクノロジーから生まれたナイフに、
『ル・コルドン・ブルー』のイメージカラーである
鮮やかなブルーのスペーサーが彩りを添えます。


●材質FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。
刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。

●FRIODUR®:フリオデュア。
独自の焼き入れ処理を施した鋼材を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。

●刃付け:本刃付け。

●ストレートハンドル
ル・コルドンブルーが認めたストレートハンドル。

●POM樹脂
耐摩耗性、対衝撃性、耐疲労性、剛性に極めて優れています。


サイズ:刃渡り/約14cm  全長/約25.5cm
材 質:刃/FC61(硬度:HRC約61)
    ハンドル/POM製樹脂

日本製

※自動食器洗い機使用不可



商品コード : 10005279
価格 : 15,000円  (税込 16,200円)
ポイント : 150
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