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マルピーギ バルサミコ バルサモ・ビアンコ 200ml

マルピーギ バルサミコ バルサモ・ビアンコ 200ml
マルピーギ バルサミコ バルサモ・ビアンコ 200ml

商品名 : マルピーギ バルサミコ バルサモ・ビアンコ 200ml

商品コード : 10004685

価格 : 3,500  (税込 3,780円)

ショップポイント : 35

数量 :


 10,000円(税抜)以上お買い上げで送料無料 ※沖縄県除く

芳醇な香りとマイルドな味わい。ぶどうだけで作られる上質なバルサミコ。
1000年以上前から作られてきた伝統的なお酢、バルサミコは、
イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナが発祥地。

イタリア・モデナのバルサミコの匠、マルピーギ社は、150年の伝統を持ち、
「バルサミコ・トラディショナーレ」のトップメーカーとして、イタリア国内産の
約3割を生産しています。

マルピーギの自信作、白ワインのように透明なバルサミコ。

原材料はもちろんぶどうのみ。

ぶどう果汁を、加熱せず、遠心分離機にかけて凝縮させ、
木樽で5年間熟成させました。

ぶどうの甘みと旨味、そしてトネリコ材の木樽で熟成させる
ことによって生まれた、独特のはなやかな芳香が特徴です。

バルサモ・ディヴィーノに比べ、酸味がしっかりしていて、
すっきりとした味わい。

日本の「お酢」のような感覚でお使いいただけます。

透明だから、色がつくことを気にせずに、
素材の彩りを生かした料理を楽しめます。

洋風ずしの酢飯や、酢の物にも
おすすめ。

合わせ酢を作る手間がはぶけ、
気軽に、手軽に作れます。
通常のバルサミコと違って、料理に
色がつくことを気にせずに、素材の
彩りを生かすことができます。

彩りのきれいなサラダにもたっぷり
かけてお召し上がりください。
自然の優しい酸味が、料理の味を
上品に整えます。

カルパッチョ、マリネやソテーに
かけるだけで、いちだんとおいしく
仕上がります。
そのほかにもいろいろな用途があります。
身近な材料との組み合わせで、意外なおいしさを発見できるかもしれません。

容量   :200ml
原産国  :イタリア
原材料  :ぶどう




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往復スライスができるので、
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レシピブック「サラダの方程式」
NHK「きょうの料理」をはじめ、
雑誌・テレビなどで活躍中。
サルボ恭子著

 

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