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キッチン雑貨 > バルサミコ > マルピーギ バルサミコ バルサモ・ディヴィーノ 200ml


マルピーギ バルサミコ バルサモ・ディヴィーノ 200ml
マルピーギ バルサミコ バルサモ・ディヴィーノ 200ml
マルピーギ バルサミコ バルサモ・ディヴィーノ 200ml
芳醇な香りとマイルドな味わい。ぶどうだけで作られる上質なバルサミコ。
1000年以上前から作られてきた伝統的なお酢、バルサミコは、
イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナが発祥地。

ぶどうの果汁を煮詰め、1年ごとに樽を移し替えながら、
年月をかけて熟成させた最高級のお酢です。

ぶどうのまろやかな甘み、やわらかな酸味、豊かな香り。

マルピーギ社が、その伝統的技術を生かしつつ、
独自の新しい製法で完成させたバルサミコです。

原材料はぶどうの絞り汁のみ。

一年ごとに樽を替えながら6年間熟成させ、
さらに6ヶ月間スチール樽で寝かせて仕上げます。
 

ぶどうの芳醇な旨味がたっぷり。
料理の味に活をいれてくれます。

12年、25年熟成のものに比べお求めやすい価格なので、
本物のバルサミコの風味を気軽に楽しめます。

醤油との相性もよく、和の食材に
つけても意外なおいしさを発見
できます。

煮物や和え物などの隠し味に。
グリル野菜やサラダ、マリネなどに、
オリーブオイルと合わせて使うのも
おすすめです。

炒め野菜にもごく少量加えるだけで、
立派なイタリアンの味になります。
料理の仕上げに、ごく少量かける
だけ。

素材の味が引き立ち、コクと風味が
加わって、おいしく仕上がります。

肉や魚料理のアクセントとしてソース
にどうぞ。
そのほかにもいろいろな用途があります。
身近な材料との組み合わせで、意外なおいしさを発見できるかもしれません。

容量   :200ml
原産国  :イタリア
原材料  :ぶどう




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あると便利な小さな泡立。
つや消しでおしゃれなトング。 切れ味抜群。
往復スライスができるので、
あっという間に仕上がります。
レシピブック「サラダの方程式」
NHK「きょうの料理」をはじめ、
雑誌・テレビなどで活躍中。
サルボ恭子著


商品コード : 10004684
価格 : 4,500円  (税込 4,860円)
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